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    <title>特色皖菜</title>
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    <description>Latest 50 infos of 特色皖菜</description>
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      <title>合肥网</title>
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      <title><![CDATA[寻味徽菜，来乌镇明徽餐厅吃臭鳜鱼吧]]></title>
      <description><![CDATA[ 虽然春节已经轰轰烈烈地结束了，但是春晚小品《啼笑皆非》中的臭鳜鱼给大家留下深刻的印象。乌镇也有地道臭鳜鱼的身影。乌镇依运河而建，相传，旧时有许多徽商沿着运河来到乌镇经商，久而久之，美味的徽菜也随之流传 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Sat, 02 Mar 2019 12:28:37 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[宿松山粉圆子烧肉]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：山芋粉、猪五花肉 辅料：姜、八角、桂皮、香葱、老抽等口味：油而不腻，爽滑可口 功效：保护人体器官粘膜，滋补肝肾安徽地区多丘陵，盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统。宿松人发挥了独特的创造 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 18:00:49 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[广德油焖笋尖]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：竹笋 辅料：猪肉馅、花生油等口味：咸鲜脆嫩、爽口开胃 功效：吸附脂肪，促进食物发酵，助消化广德油焖笋尖以当地所产竹笋为原料，切成薄片，并加入猪肉馅炒制微熟，再加入少许水，小火慢炖而成，经 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 18:00:09 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[徽州冬笋煨火腿]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：火腿、冬笋 辅料：盐、冰糖、猪油等口味：冬笋鲜嫩，火腿芳香 功效：养胃生津，益肾壮阳，固骨髓徽州冬笋煨火腿是一种汤品，其以火腿、冬笋、冰糖、猪油等为原料。烧制出来的成品汤色乳白，笋色淡黄 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:59:00 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[徽州刀板香]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：皖南花猪火腿、山珍竹笋、油冬青菜心 辅料：葱花等口味：质地肥而不腻、熟而不烂，味道咸鲜有嚼劲 功效：养胃益肾、生津壮阳、健足力徽州刀板香相传是由明朝大臣胡宗宪命名，并一直沿用至今。徽州刀 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:58:05 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[黄山红烧臭鳜鱼]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鳜鱼 辅料：本土青椒、蒜肉、姜片、红小米辣、料酒等口味：肉质松软 功效：易消化吸收，对小孩、孕妇有补益功效臭鳜鱼制法独特，闻着臭吃着香，且营养丰富。将新鲜鳜鱼经特殊手法腌制后，会散发出一 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:57:31 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[黄山双石]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：黄山石鸡、石耳 辅料：火腿、生姜、蒜子、青红椒、小青菜等口味：汤味清美 功效：保健养生，悦情益神，清凉解毒，补脾胃黄山双石中的双石是指黄山上的名贵特产山珍：石鸡和石耳。石鸡又名棘胸蛙，被 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:56:50 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title><![CDATA[桐城大关水碗]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：禽畜、土产、蔬菜、豆制品、山珍类等 辅料：山粉、鸡蛋、胡椒、黄酒等口味：清香飘逸，细腻可口 功效：润肌肤，清肝火大关的水质透明无瑕，清凉气芳，甘甜爽口，所以大关水碗有着它得天独厚的水质优 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:56:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[池州秋浦花鳜]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鳜鱼 辅料：料酒、白糖、陈醋、生粉、色拉油等口味：味道鲜美 功效：健脑强体秋浦花鳜又名桂花鱼，是一种健康的生态鱼，它是以活鱼为饵料饲养。具体的做法是将新鲜的鳜鱼切成筷子粗细的条形，漂水沥 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:55:37 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[枞阳生付烧肉]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：红烧肉、生付 辅料：鲜红椒、酱油、蚝油等口味：咸香爽口 功效：滋阴养肝，美容养颜生付其实就是豆腐果，&amp;ldquo;生付&amp;rdquo;寓意着&amp;ldquo;升&amp;rdquo;&amp;ldquo;富&amp;rdquo;，无论是平日里还是逢年过节，生 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
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      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:54:39 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[铜陵红烧华鱼]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：长江华鱼 辅料：黄酒、香醋、猪油、胡椒粉、青红椒等口味：肥嫩，鲜美 功效：强身健体铜陵红烧华鱼以长江华鱼为主料。长江华鱼鱼身呈灰色，体表光滑，无鳞无刺。烧制时，先将整条华鱼用菜籽油煎制两 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
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      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:54:15 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[绩溪炒粉丝]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：葛根粉丝（或山芋粉丝）、笋丝、豆腐干丝、香菇丝等辅料：大油、味精、白糖、老抽、胡椒粉等口味：滑爽利口，咸鲜味厚 功效：润肌肤，美容颜绩溪粉丝严选皖南山区生长的优质野生葛根或土种山芋，经筛 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
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      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:53:39 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[绩溪胡适一品锅]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：猪五花肉、鸡块、蛋饺、豆腐果、肉圆 辅料：干豆角、干笋、香菇、小青菜等口味：味浓汁鲜，香气浓郁 功效：滋阴补虚，健脾养胃绩溪胡适一品锅，倾本地上好野味家珍原料集成一锅，烹调手法比较讲究： ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:52:30 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[无为板鸭]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：上等麻鸭 辅料：葱片、姜片、茴香及其他多种香料口味：皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美 功效：清热补血，养胃生津，易消化，抗衰老无为板鸭相传源于朱元璋，现在已经成为安徽省知名的地方风味食品。无 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:51:49 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[马鞍山口袋鸭滋补煲]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：散养土鸭 辅料：猪肚、平菇、西红柿、鹌鹑蛋、红枣等口味：药膳味，醇厚鲜香 功效：消暑滋阳，增进食欲马鞍山口袋鸭滋补煲是以散养一年半以上的土鸭和优质进口猪肚为原材，加入十几种名贵中药材，由 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
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      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:48:33 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[凤阳豆腐]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：嫩豆腐、肥瘦猪肉、虾仁、鸡蛋 辅料：肉汤、熟猪油、盐、白糖、醋等口味：馅料咸鲜 功效：保护血管，细腻皮肤凤阳豆腐相传是明朝初期凤阳一位姓黄的厨师创造出来的。凤阳当地称：&amp;ldquo;瓤豆腐&amp;amp;rdqu ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:47:48 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[滁州秦栏卤鹅]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：天长土鹅 辅料：丁香、小茴香、川椒、桂皮、芝麻等口味：肉酥嫩,味爽口 功效：补阴益气，暖胃开津，祛风湿防衰老秦栏卤鹅为清末民间烹调能手刘金忠独创，已有百年历史。因其制法独特，保证了色香味型 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:44:05 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[淮南菊花豆腐盅]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：菊花、老豆腐、鸡蛋、豆芽汤 辅料：面粉、绍酒、味精等口味：咸鲜,细嫩 功效：清热明目,益气宽中菊花豆腐盅色香味俱全，该菜以菊花状的豆腐丝，配以菊花精美搭配，成菜色泽淡黄，留有菊花的清香，其 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 17:43:36 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[淮南刘安点丹(八公山豆腐)]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：八公山豆腐 辅料：榨菜丁、花生米、辣椒油、香菜、秘制调味酱料等口味：滑嫩细腻,酱鲜甜润 功效：补脾益气，健脾利湿，清热解毒刘安点丹源于西汉淮南王刘安为求长生不老药，无意中用八公山泉水、黄豆 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:42:32 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[阜南卤鲫鱼]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：淮河阜南段优质鲫鱼 辅料：料酒、卤汁等口味：肉质细嫩 功效：延缓衰老、美容、治疗骨质疏松阜南卤鲫鱼精选淮河阜南段优质鲫鱼，将鲫鱼放入传统秘方卤汁中，加料酒煮熟，待冷却后即可。鲫鱼肉中含有 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:42:11 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[阜阳贡椿炒蛋]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鸡蛋、香椿头 辅料：食用油、盐、鸡精等口味：香味浓郁，松软可口 功效：健脾开胃，清热利湿贡椿炒蛋是一道以香椿头、鸡蛋为主材的家常菜肴。香椿叶被称为&amp;ldquo;树上蔬菜&amp;rdquo;，其嫩芽绿叶红边， ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:41:38 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[怀远地锅鸡]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鸡、白面粉 辅料：青椒、大茴香、料酒、花椒、白糖等口味：口味鲜醇 功效：滋补养身怀远地锅鸡作为地锅菜的一种，采用饭菜合一的烹调方法。 地锅鸡锅边贴满面饼，饼借菜味，菜借饼香，小块的鸡肉与小 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:41:04 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[萧县鱼咬羊]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鳜鱼、羊腰窝肉 辅料：八角、绍酒、清汤、香菜、胡椒粉等口味：肉质酥嫩鲜美 功效：补血益气，温中暖肾鱼咬羊又称&amp;ldquo;鲜炖鲜&amp;rdquo;，是萧县地区名菜。由鱼和羊合烹而成的&amp;ldquo;鱼咬羊&amp;rdquo;， ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:40:25 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[宿州符离集烧鸡]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：天然散养符离集土鸡 辅料：植物油、饴糖、香辛料等口味：色佳味美，肥而不腻，嚼骨而有余香 功效：温中益气，补精添髓符离集烧鸡遵秘方，循工艺，尽复古法而得本味。甄选淮北平原八个月原生态散养土 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:39:54 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[亳州曹操鸡]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：嫩母鸡 辅料：天麻、杜仲、香菇、冬笋、桂皮等口味：骨酥肉烂，味道鲜美 功效：强身健体，温中益气亳州曹操鸡以嫩母鸡、白酒、天麻、杜仲、香菇、冬笋、桂皮、茴香、花椒等药材、调料烹饪而成。亳州 ]]></description>
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      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:37:11 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[亳州华佗药膳(华祖焖鸭)]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：红嘴番鸭 辅料：姜、酒、秘制调料、十六味中药材等口味：汁少肉酥 功效：健脾养胃华祖焖鸭是亳州的一道名菜，相传由华佗创造而得名。药膳精选红嘴番鸭，辅以巴戟、杜仲、车前子等十六味中药材焖制而 ]]></description>
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      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:36:35 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[淮北南坪响肚]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：猪肚 辅料：醋、盐口味：鲜美爽口 功效：健脾养胃南坪响肚是淮北南坪镇的一道特色名菜，因在口中咀嚼时会发出&amp;ldquo;咯吱咯吱&amp;rdquo;的响声，故称&amp;ldquo;响肚&amp;rdquo;。其以新鲜的猪肚、盐、醋为原料 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:33:43 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[三河小炒]]></title>
      <description><![CDATA[  三河小炒 详情介绍主料：红椒、藕丝、酱干丝、肉丝、洋葱等 辅料：陈醋、白糖、鸡精、淀粉等口味：醋酸味较重，爽口开胃 功效：预防贫血，改善肠胃三河小炒是三河土菜中的经典，是将洋葱、芹菜、木耳、肉丝等原料按 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:32:44 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[合肥李鸿章杂烩]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鸡肉、海参、鱼肚、鸽蛋、鱼肉等 辅料：葱、姜、绍酒、鸡汤等口味：醇香不腻，咸鲜可口 功效：补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨李鸿章杂烩是合肥名菜，相传与晚清名臣李鸿章有关。该菜选用鸡肉为主 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:31:50 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[合肥吴山贡鹅]]></title>
      <description><![CDATA[   详情介绍主料：鹅肉 辅料：辛夷、小茴香、香葱、干辣椒、蒜等口味：味美醇厚 功效：清热解毒，益气补血吴山贡鹅又称行密贡鹅，唐末，吴山人民为感恩杨行密清廉爱民，以当地所产的土鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴山 ]]></description>
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      <category>特色皖菜</category>
      <author><![CDATA[]]></author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 15:27:33 +0000</pubDate>
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