每天，李银芝大姐总要早早地起床，将爱人和孩子的早饭准备好。一切安顿完毕后，8点她就匆匆地出门了，到附近的菜市场买上一些新鲜的蔬菜，带到翠庭园的小食堂，开始准备起老人们的饭菜来。

    在翠庭园这个小食堂，只有4名食客，他们都是孤寡老人。在这里，虽然每天只有中午一顿免费的午饭，但却让老人们有了家的感觉。

    2007年3月29日，自从笔架山街道翠庭园社区开设起孤寡老人免费“老年食堂”后，李银芝大姐3年多来，日复一日地为老人服务。

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    专人做菜

    老人：小食堂，让我们都吃壮了

    12日上午10点，来到老年食堂，48岁的李银芝大姐已经忙活开了，切菜、洗菜，手脚麻利地做完了所有的事情。

    每天，赶到这里，细心的李银芝大姐总是先烧上一壶水，为老人们准备着，整个厨房和客厅也被收拾得干干净净。对于每天来就餐的几位老人，李银芝可以说再熟悉不过了。为他们烧饭一烧就是三年，饭后，还陪着老人们唠唠嗑。“我的父母去世了，他们现在就是我的父母。”李银芝笑着对记者说道。

    如果哪天有一位老人没有来吃饭，李银芝心里总是觉得缺少了什么。“老人没有来，一定是又生病了。”这时，李银芝还会将老人的饭菜准备好，然后亲自送过去。哪天下雨、下雪，老人们无法过来吃饭，李银芝又担当起送饭的任务。

    11点15分，三名老人准时来到小食堂内，这是他们早已习惯的吃饭时间。“另外一名老伙计生病住院了，没有来，所以今天就三个人。”一位老人告诉记者。

    虽然说几名老人都已上了70岁，还有一名老人已到了80多岁的高龄，但他们却谈笑风生，身体倍棒。谈起这间小食堂，老人们都乐了，直夸饭菜干净，安排得好。“你看，这几年我都被养壮了。”陈家明老人说道。

    在没有开办小食堂前，几位孤寡老人在家里一个人吃饭十分随意，中午总是“糊”两口。“关键是一个人吃饭，不香啊，哪有和老伙计们一起吃饭，聊着天，多痛快。”老人陈家明说道。

    “每天的饭菜都不同，今天吃肉，明天就是鱼，后天就是小公鸡，而且专门为老人做饭，饭菜也很合口味，烧的清淡，比下馆子还好，有时候想吃什么还能提出来，多好。”老人们说道。

    每天等老人们吃完后，李银芝不让老人们插手，自己打扫起房间，洗起老人的碗筷，然后再去吃饭。用老人们的话说：“真正有儿女，也做不到这样的待遇。”

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    社区副站长

    食堂虽小用心不少，3年已花七八万

    为了这间小食堂的开设，蜀山区笔架山街道翠庭园社区副站长李志朋可是操了不少心，从一开始的设想到落实，他全程参与。

    为了让老人们有家的感觉，食堂的布置都如家一般。“你看到中间的那幅仙鹤长寿图了吗？在过去农村这叫中堂画，为找这张画，我可是跑了不少路。”当时，为了这幅画的选定，他们可花费了不少心思，如何让老人有种回归家的感觉，如何让画更加符合老人的口味，李志朋跑到了新华书店等各大书店，都没有找到理想的画。

    “这张画虽然价格不贵，我还是跑到郊区才买到，花费了两天的时间。”李志朋说道。

    而小小的食堂花销也不小。“每个月，老人的伙食费用就在1000多元，而李银芝大姐的工资也在700多元，还有保险，一年下来也要2万多元。”李志朋说道。

    3年下来，社区为这个小小的食堂也砸进去近七八万元。“政府没有拨给我们专项的经费，这些都是社区经费中挤出来的，一直坚持到现在。”

    李志朋坦言，附近几家社区也曾办过免费的老人食堂，可是没过多久，就纷纷关门了，但是他们的老人食堂还在坚持。

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    小食堂的期待

    让老人不去敬老院也能安享晚年

    李志朋说，随着中国进入老龄化阶段，老人问题越来越受到社会各界的关注。如何让老人过的好，是社会各界共同思索的问题。虽说老人食堂，规模不大，却给老人“家”的感觉，让原先冷冷清清独自一人的老人，有了一种和家人一起吃饭的味道。“现在老人们吃过饭，就可以到附近的老年活动室内活动。真正做到了安度晚年。”李志朋说道。

    对于社区的老人， 李志朋坦言，目前，蜀山区公办敬老院在井岗有一个，但已经处于饱和状态，很多孤寡老人根本无法进住。而且很多老人们都愿意在自己熟悉的环境生活，更加上，老人们传统观念，总觉得去了敬老院，就意味着没有家人管，有种被抛弃的感觉，所以很多老人也不愿意去敬老院。

    “老年活动中心解决了老人玩的问题，小小的老人食堂又解决了老人吃的问题，让老人在社区就能享受夕阳生活。”

    “作为社区，如果有专项的资金保障，我们就设想将老年人食堂由中午供应改为三餐供应，同时一个月可以帮老人进行专门的理疗、按摩等服务。也可以配置专门人员关心老人的日常生活，做到不出小区解决老人的养老问题。但这些都需要社会和政府部门推动。”李志朋说道。

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    鼓励更多的社区养老机构出现

    针对此事，记者采访了安徽省慈善事业发展研究室主任王开玉。王开玉告诉记者，随着中国进入老龄化阶段，关注老人生活成为全社会关注问题，也是民生工程工作的重点。公办养老机构和民办养老机构的快速发展，解决了一部分老人的养老问题，但是不能覆盖整个老年群体。因此，设置社区养老机构符合目前的国情，但政府部门要有周密的规划，不能让好的形式自生自灭。

    社区养老机构，不仅满足了大部分老人的养老要求，也满足了老人们“念家”的情结，同时，社区老人们都有自己的住所，也解决了很多养老机构人满为患的弊病，是一种好的形式，值得提倡。但社区养老机构要解决源头根本问题，社区和民政部门应该相互协调，可以设立专门的资金，同时慈善部门也可以牵头，让一些愿意做慈善事业的公司参与进去。“同时社区养老机构应该合法化，要有专门的政策出台。让企业和社会有一个明确帮助对象。”王开玉说道，“而政府部门可以对养老机构的被帮助人群设立相应条件，解决老年群体中，最需要帮助的孤寡老人们，做到真正的老有所养。”

    左上图为：老人们正准备吃午饭。右上图为：李大姐在客厅的一个小黑板上写每天的伙食。

    李国芳 杨模林

    本报记者 张放放/文 卓旻/摄