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特色皖菜合肥小吃

池州秋浦花鳜

时间：2018-12-27  来源：合肥网hfw.cc  作者：hfw.cc 我要纠错

 

 详情介绍

主料：鳜鱼

 

辅料：料酒、白糖、陈醋、生粉、色拉油等

口味：味道鲜美

 

功效：健脑强体

秋浦花鳜又名桂花鱼，是一种健康的生态鱼，它是以活鱼为饵料饲养。具体的做法是将新鲜的鳜鱼切成筷子粗细的条形，漂水沥干后，放入盆中腌制；再入油锅中炸成麻花形状；最后使鱼肉裹好芡汁装盘。

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