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萧县面皮

时间:2018-12-27 20:16:58  来源:合肥网hfw.cc  作者:hfw.cc 我要纠错


 

 详情介绍

主料:面粉、水、黄瓜、绿豆芽、面筋

 

辅料:花椒、大茴、油、辣椒粉、白芝麻等

口味:皮薄,柔软,凉香,酸辣可口

 

功效:养脾补心,四季皆宜

萧县面皮以大米为原料,经过浸泡磨成米浆,加水稀调后上笼蒸熟。冷却后,辅以豆芽、胡萝卜丝等调配入佐料调拌,切成细条或者卷出来。调好的面皮白里透亮,色泽鲜亮,黄瓜丝、辣椒油红绿相映互衬,食之爽口,气味芳香,风味独特。

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