阜阳贡椿炒蛋 - 合肥网

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特色皖菜合肥小吃

阜阳贡椿炒蛋

时间：2018-12-26 来源：合肥网hfw.cc 作者：hfw.cc 我要纠错

详情介绍

主料：鸡蛋、香椿头

辅料：食用油、盐、鸡精等

口味：香味浓郁，松软可口

功效：健脾开胃，清热利湿

贡椿炒蛋是一道以香椿头、鸡蛋为主材的家常菜肴。香椿叶被称为“树上蔬菜”，其嫩芽绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁。该菜是将香椿叶切成碎末，鸡蛋倒入打散，翻炒至熟。香椿味混合着蛋香，松软可口，能起到增加食欲的功效。

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