怀远地锅鸡 - 合肥网

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特色皖菜合肥小吃

怀远地锅鸡

时间：2018-12-26 来源：合肥网hfw.cc 作者：hfw.cc 我要纠错

详情介绍

主料：鸡、白面粉

辅料：青椒、大茴香、料酒、花椒、白糖等

口味：口味鲜醇

功效：滋补养身

怀远地锅鸡作为地锅菜的一种，采用饭菜合一的烹调方法。地锅鸡锅边贴满面饼，饼借菜味，菜借饼香，小块的鸡肉与小薄饼相得益彰，具有软滑与干香并存的特点。怀远地锅鸡选用的鸡肉肉质细嫩，烹饪出来滋味鲜美。

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