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萧县鱼咬羊

时间:2018-12-26 23:40:25  来源:合肥网hfw.cc  作者:hfw.cc 我要纠错


 

 详情介绍

主料:鳜鱼、羊腰窝肉

 

辅料:八角、绍酒、清汤、香菜、胡椒粉等

口味:肉质酥嫩鲜美

 

功效:补血益气,温中暖肾

鱼咬羊又称“鲜炖鲜”,是萧县地区名菜。由鱼和羊合烹而成的“鱼咬羊”,相传是孔子周游列国时所创,流传至今。鱼咬羊以鳜鱼、羊腰窝肉为主材料,将羊肉装入鱼肚后封口烹制而成。

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