淮南刘安点丹(八公山豆腐) - 合肥网

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特色皖菜合肥小吃

淮南刘安点丹(八公山豆腐)

时间：2018-12-26 来源：合肥网hfw.cc 作者：hfw.cc 我要纠错

详情介绍

主料：八公山豆腐

辅料：榨菜丁、花生米、辣椒油、香菜、秘制调味酱料等

口味：滑嫩细腻,酱鲜甜润

功效：补脾益气，健脾利湿，清热解毒

刘安点丹源于西汉淮南王刘安为求长生不老药，无意中用八公山泉水、黄豆和盐卤发明的八公山豆腐。豆腐营养价值高，素有“植物肉”之美称。刘安点丹的主要原料是以精选黄豆和相关原料制成的豆腐，再配以笋片与虾子，以及其他秘制食材制成。

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